Se denomina así a la fiesta, generalmente nocturna, que incluyen elementos de la cultura popular mexicana. Estas fiestas se suelen llevar a cabo sobre todo en la noche del 15 de septiembre acompañando el tradicional Grito de Independencia En el Distrito Federal, la ceremonia de el grito de independencia es realizada por el Presidente de la República en el Palacio de Gobierno, en su ausencia por el Jefe de Gobierno del Distrito Federal, en cada delegación es llevada a cabo por los Delegados y en cada Estado por los gobernadores, suenan la campana, ondean la bandera como lo hizo el Padre Miguel Hidalgo y Costilla el 15 de septiembre de 1810.
No existe un formato propiamente determinado a seguir para la organización de una noche mexicana, sin embargo, los elementos que se incluyen son principalmente la música, casi siempre de mariachi; además de (o en lugar de) bailes folclóricos de las distintas regiones del país, así como la comida típica que es frecuentemente llamada con el apelativo de "antojitos mexicanos". Alrededor de esta celebración las familias se reúnen para convivir ya sea para ir a ver el grito,comer algun antojito y participar en la fiesta o reunirse en sus casas para cenar.
